A világ legfinomabb tiramisuja

Hozzávalók:
2 csomag piskóta
0,5 kg Mascarpone (ne Szarvasi legyen, én a Lidlben kapható olasz mascarponet használom)
4 tojás
15 dkg kristálycukor
2 evőkanál nescafe
2 dl tej
1/2 dl amaretto
holland kakaópor

Egy tálba teszünk 2dl forró vizet, 2 evőkanál nescafét, kis kanál kakaót, kis kanál cukrot, 2 dl langyos tejet, 1/2 dl mandulalikőrt. A keverékbe elkezdjük belemártogatni a piskótákat. Egyesével érdemes csinálni, hogy ne legyen túl leveses. Csak kicsit kell teleszívatni a keverékkel a piskótát. Egyesével a tál aljába fektetjük őket. Egy sor piskóta után teszünk rá a krémből, aztán újabb sor piskóta és a tetejére újra a krém jön.

A krém:
az egyik tálba keményre felverjük a négy tojás fehérjéjét.
A másik tálba összekeverjük a négy tojás sárgáját, a 15 dkg cukrot és a 1/2 kg mascarponet. Ha jól összekevertük, a cukor is feloldódott, hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Óvatosan összekeverjük. Ha nagyon folyós, akkor habfixálót lehet beletenni (én sosem szoktam).

A második sor piskóta-krém sor tetejére kakaóport szórunk. Én szitával szoktam egyenletesen eloszlatni.

Hűtőben pihentetjük. Akár egy napot is, de legalább 4-5 órát. Én igazából az "alkalom" előtti este szoktam elkészíteni, hogy legyen ideje összeérni.

Forrás: Annamari

Liba

Ha Márton nap, akkor liba sütés. Elsőre komplikáltnak tűnik, de mi egyszerűt választottunk:

a megpucolt libát megmossuk. Sárgarépát, vöröshagymát, almát pucolunk, a libába beletesszük. Fűszerként friss rozmaringot, sót teszünk a belsejébe. Kívülről is alaposan megsózzuk. Sütőzacsiba tesszük. 2 órát sütjük kb 160-180 fokon, majd a zacsit kibontva szép pirosra sütjük.

Mi köretként hagymás tört krumplit és párolt vörös káposztát tálaltunk.

Libamáj

Ha Márton nap, akkor liba. Házi liba. Aminek persze ugyanúgy van mája, csak nem olyan nagy, mint a tömött libáé.

A hájat, bőrkét kis darabokra felvágjuk. Megmossuk. Lábasban lassú tűzön kiolvasztjuk. A tepertőt evés előtt jó erősen kinyomkodjuk. A zsírt pedig a máj sütéséhez használjuk.

A májat megmossuk. Beletesszük a zsírba, mindkét oldalát nagy lángon hirtelen megpirítjuk, majd fedő alatt kb 10-15 percig lassú tűzön megsütjük. A zsírba gerezd fokhagymát, egy fej vöröshagymát felvágunk és a májjal együtt sütjük.

Tálba tesszük, hűtőben lehűtjük és a májas, zsíros kenyeret lilahagymával gyorsan elfogyasztjuk :)...

Forrás: Annamari

Kaszó puszta

Meglátni és megszeretni:

http://www.kaszort.hu/index.php

Gyadai tanösvény

Idei is szeretnénk eljutni:

http://www.ipolyerdo.hu

Katica tanya

Szintén egyik kedvelt kirándulóhelyünk, Kaposvár közelében:

http://www.katicatanya.hu/

Kacár tanya

Olvastam róla:

http://www.kacar.hu

Vidrapark

Nagykanizsától 1 órányira található a Vidrapark, ahol egy csodálatos napot töltöttünk:

http://www.vidrapark.hu/

Gyurma

1 kg liszt
1 kg só
1 dl olaj
víz igény szerint

A sót langyos vízben feloldjuk, beletesszük a sót, majd a lisztet és összegyúrjuk....

Brownies

20 dkg vajat és 20 dkg étcsokit (2 tábla) vízgőz fölött összeolvasztasz. Ebbe belekeversz 25 dkg cukrot (hajszállal több, mint 1 cup). Leveszed a vízgőzről, 5 percig pihenteted, hagyod kicsit kihűlni. Egyesével, fakanállal óvatosan belekevered az 5 darab tojást. Vigyázz, ha nagyon forró a massza, könnyen rántotta lehet belőle! Ha akarsz a sütidbe narancshéjat vagy diót, keverd bele. Tegyél hozzá egy púpozott evőkanálnyi lisztet.
Közben a sütőd előmelegítetted 190 fokra. Egy jó méretű tepsit (nem túl kicsi, nem túl nagy) kivajazol és kilisztezel, ebbe öntsd bele a masszát. 20 percig süsd, tovább ne. Akkor nyisd ki a sütőt, kapcsold le, húzd ki a rácsot, és hagyd ott a tepsit hűlni, ne rögtön a hidegben legyen, és ne is süljön tovább.

Forrás: nlc.hu

ui: én nem hagyom teljesen kihűlni és vanília fagylalttal tálalom :)

Kuglóf

Hozzávalók:
4db tojás
1 csésze (2dl) cukor
1 csésze liszt
1 dl olaj
1 dl víz
1 csomag sütőpor
1 van.cukor
1 citrom reszelt héja
2-3 ek kakaópor
mazsola,csokidara,kandírozott gyümölcs,darabolt csoki ízlés szerint

A tojások fehérjét habbá verjük,aztán beletesszük a cukrot,tojások sárgáját és a többi hozzávalót. Ezután a mazsolát vagy ami van otthon:-)lazán beleforgatjuk.Ezután kivajazott lisztezett kuglóf sütőbe öntjük a tészta 2/3-át a maradékba pedig a kakaóport keverjük és ezt a sárga tésztára öntjük.180 fokos sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.Csinálj tűpróbát.

Forrás: Iza

Pizza

4 dl tej
80 dkg liszt
2 ek cukor
3 mk só
3 ek olaj
4 dkg élesztő

Forrás: Bubu