Még nem próbáltam ki, de holnap teszek egy próbát vele:
Hozzávalók:
* maradék tészta (jelen esetben egy zacskó alján némi penne, másik zacskóból meg kevéske fusili)
* 1 kis fej karfiol
* 1 brokkoli
* 1 nagyobb szál zöldhagyma
* 1 kápia paprika
* 1 nagy paradicsom
* tejföl
* mozarella
* só
A karfiolt meg a brokkolit némi sós vízben roppanósra főztem. A tésztákat al dente megfőztem (soha nem vegyítek 2 félét, most félve bár, de megtettem, szerencsére gyártó ugyanaz, a végeredmény pedig hálisten nem lett kudarc).
Paradicsomot, kápia paprikát, zöldhagymát felkarikáztam.
Egy jénai tál alját tejföllel borítottam, bele egy vékonyka réteg tészta, rá a brokkoli és a karfiol rózsák alternatív rétege, erre jött a karikázott zöldség, ismét kevés tészta. Erre ismét egy kevéske tejföl jött, végül kis mozarella darabkákat tettem a tetejére, 180 fokon, turbógrillen szűk fél óra alatt megsütöttem. A tálat akkor tettem be a sütőbe mikor azt bekapcsoltam, szóval nem volt előmelegítve.
forrás: http://elkeszitettem-megmutatom.blogspot.com/
ui: azóta kipróbáltam és szerintünk is finom :)
2011. március 6., vasárnap
Megyer-hegyi tengerszem
http://www.belfoldiszallasok.hu/index.php?inc=alap&id=590
Bár sokszor mentünk el Sárospatak mellett, eddig mindig kihagytuk, de muszáj lesz legközelebb ide elmenni!
Bár sokszor mentünk el Sárospatak mellett, eddig mindig kihagytuk, de muszáj lesz legközelebb ide elmenni!
2011. február 21., hétfő
Csokis süti 5 perc
...Összekever 4 evőkanál lisztet (ebből kettőt zabpehelyliszttel helyettesíthet, csak hogy javítson valamit a lelkiismeretén) 3 evőkanál cukrot, 2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaóport, egy kávéskanál sütőport, 1 tojást, 4 evőkanál tejet és 2 evőkanál olajat, beleönti a masszát egy 3 decisnél nagyobb bögrébe, majd beteszi a mikróba, legnagyobb fokozaton 3 percre, már két sóhajtozó gyereket el is hallgattathat?
Ráadásul, ha az alapmasszába forgat 5 deka apróra vágott csokit, vagy mazsolát, durvára vágott diót, mandulát, aszalt gyümölcsöket, még finomabbá, változatosabbá teheti a művet....
Forrás: Praktikák sok gyerekhez
Ráadásul, ha az alapmasszába forgat 5 deka apróra vágott csokit, vagy mazsolát, durvára vágott diót, mandulát, aszalt gyümölcsöket, még finomabbá, változatosabbá teheti a művet....
Forrás: Praktikák sok gyerekhez
2010. december 27., hétfő
Beigli kicsit másképpen
Apa másik specialitása karácsony estére:
Mákos- diós beigli
Hozzávalók: 50 deka liszt, 20 deka vaj, 6 deka porcukor, 3 tojássárgája, 1 egész tojás, 3 deka tejben feloldott élesztő, pici só
50 deka lisztet, 20 deka vajat és6 deka porcukrot összemorzsolunk és 3 tojássárgájával, egy egész tojással, 3 deka tejben feloldott élesztővel és pici sóval tésztát gyúrunk belőle (ne túl keményet). Addig dolgozzuk, míg a gyúródeszkáról egy csomóban leválik. Akkor 10 percig állni hagyjuk. Gombócokat gyártunk. Nyújtófa segítségével a gombócokat jobbra- balra elnyújtjuk és megtöltjük és a két oldalát behajlítjuk. Tojással kétszer megkenjük, meleg sütőben lassan kisütjük, míg szép márványos lesz a kérge.
Diós töltelék:
25 deka dióbél, 25 deka cukor, 10 deka mézeskalács, 1 evőkanál baracklekvár, 5 deka mazsola, kb. 1 dl tej, citromhéj.
A diót és a mézeskalácsot ledaráljuk. A tejet a cukorral és a baracklekvárral felforraljuk, beleszórjuk a diót, a mazsolát, a reszelt citromhéjat, meg a mézeskalácsot, és jól elkeverjük. Ha híg lenne kissé lefőzzük, ha sűrű egy kevés tejet öntünk még hozzá. A töltelék kenhető legyen. Mikor kihűlt, megtöltjük vele a két tekercset.
Mákos töltelék:
25 deka mák, 25 deka porcukor, 2 evőkanál méz, 1 evőkanál baracklekvár, 5 deka mazsola, kb. 1 dl tej.
A ledarált mákot és a mazsolát belefőzzük a tejből, cukorból, mézből és baracklekvárból készült, forrásban lévő szirupba, jól elkeverjük, kissé még forraljuk, közben folyton keverjük. A töltelék könnyen kenhető legyen, ha sűrű lenne egy kevés forró tejjel felhígítjuk. Számítsunk arra, hogy a kihűlt töltelék megsűrűsödik és keményebb lesz. Csak hidegen töltsük a két tekercsbe.
Mákos- diós beigli
Hozzávalók: 50 deka liszt, 20 deka vaj, 6 deka porcukor, 3 tojássárgája, 1 egész tojás, 3 deka tejben feloldott élesztő, pici só
50 deka lisztet, 20 deka vajat és6 deka porcukrot összemorzsolunk és 3 tojássárgájával, egy egész tojással, 3 deka tejben feloldott élesztővel és pici sóval tésztát gyúrunk belőle (ne túl keményet). Addig dolgozzuk, míg a gyúródeszkáról egy csomóban leválik. Akkor 10 percig állni hagyjuk. Gombócokat gyártunk. Nyújtófa segítségével a gombócokat jobbra- balra elnyújtjuk és megtöltjük és a két oldalát behajlítjuk. Tojással kétszer megkenjük, meleg sütőben lassan kisütjük, míg szép márványos lesz a kérge.
Diós töltelék:
25 deka dióbél, 25 deka cukor, 10 deka mézeskalács, 1 evőkanál baracklekvár, 5 deka mazsola, kb. 1 dl tej, citromhéj.
A diót és a mézeskalácsot ledaráljuk. A tejet a cukorral és a baracklekvárral felforraljuk, beleszórjuk a diót, a mazsolát, a reszelt citromhéjat, meg a mézeskalácsot, és jól elkeverjük. Ha híg lenne kissé lefőzzük, ha sűrű egy kevés tejet öntünk még hozzá. A töltelék kenhető legyen. Mikor kihűlt, megtöltjük vele a két tekercset.
Mákos töltelék:
25 deka mák, 25 deka porcukor, 2 evőkanál méz, 1 evőkanál baracklekvár, 5 deka mazsola, kb. 1 dl tej.
A ledarált mákot és a mazsolát belefőzzük a tejből, cukorból, mézből és baracklekvárból készült, forrásban lévő szirupba, jól elkeverjük, kissé még forraljuk, közben folyton keverjük. A töltelék könnyen kenhető legyen, ha sűrű lenne egy kevés forró tejjel felhígítjuk. Számítsunk arra, hogy a kihűlt töltelék megsűrűsödik és keményebb lesz. Csak hidegen töltsük a két tekercsbe.
Káposztaleves
Apa karácsonyi specialitása:
Hozzávalók: savanyú káposzta, 2-3 féle kolbász, hagyma, zsír, paprika, víz, vargánya gomba (szárított), liszt (a rántáshoz)
Elkészítés: A káposztát felvágjuk 3-4 cm-es darabokra. Kevés hagymát zsíron megdinsztelünk, majd megsózzuk, megpaprikázzuk. Felengedjük vízzel és hozzáadjuk a káposztát. Amikor felforr, hozzárakjuk a lángolt kolbászt, kicsit később a füstölt kolbászt. Félidőben hozzáadjuk a gombát. Amikor megfőtt (kb. 3 óra) berántjuk.
Hozzávalók: savanyú káposzta, 2-3 féle kolbász, hagyma, zsír, paprika, víz, vargánya gomba (szárított), liszt (a rántáshoz)
Elkészítés: A káposztát felvágjuk 3-4 cm-es darabokra. Kevés hagymát zsíron megdinsztelünk, majd megsózzuk, megpaprikázzuk. Felengedjük vízzel és hozzáadjuk a káposztát. Amikor felforr, hozzárakjuk a lángolt kolbászt, kicsit később a füstölt kolbászt. Félidőben hozzáadjuk a gombát. Amikor megfőtt (kb. 3 óra) berántjuk.
2010. december 9., csütörtök
Csokis zabpelyhes süti
Csokoládés zabpelyhes sütemény
Hozzávalók
* 30 dkg keserű csokoládé (minimum 70 %-os)
* 10 dkg vaj
* 12 dkg barna cukor
* 1 tojás
* 1 evőkanál vaníliakivonat (el is hagyható)
* 12 dkg liszt
* 20 dkg zabpehely
* 1 teáskanál sütőpor
* egy csipet só
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A csokoládét megolvasztjuk. A vajat kikeverjük a cukorral hozzáadjuk az olvasztott csokoládét. (A csokoládé ne legyen már forró!) Jöhet hozzá a tojás, a vaníliakivonat, a liszt, a zabpehely és a sütőpor, illetve a só.
Jól kikeverjük, majd szilikonlapra vagy sütőpapírra adagoljuk, elvileg szét is kenhetjük az egész lapra, mert kisülés után még melegen vágható, szaggatható.
Tehát, tepsibe adagoljuk és 180 fokon 8-10 perc alatt kisütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, de még melegen felvághatjuk kockákra, vagy kiszúróval formákat is darabolhatunk belőle.
Fémdobozban, levegőtől elzárva sokáig eláll.
Ez egy nem túl édes keksz! Érdemes megkóstolni, mert a keserű csokoládé eléggé letompítja az édességét!
Forrás: http://szepsegtar.blogspot.com/2010/12/csokolades-zabpelyhes-keksz.html
Hozzávalók
* 30 dkg keserű csokoládé (minimum 70 %-os)
* 10 dkg vaj
* 12 dkg barna cukor
* 1 tojás
* 1 evőkanál vaníliakivonat (el is hagyható)
* 12 dkg liszt
* 20 dkg zabpehely
* 1 teáskanál sütőpor
* egy csipet só
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A csokoládét megolvasztjuk. A vajat kikeverjük a cukorral hozzáadjuk az olvasztott csokoládét. (A csokoládé ne legyen már forró!) Jöhet hozzá a tojás, a vaníliakivonat, a liszt, a zabpehely és a sütőpor, illetve a só.
Jól kikeverjük, majd szilikonlapra vagy sütőpapírra adagoljuk, elvileg szét is kenhetjük az egész lapra, mert kisülés után még melegen vágható, szaggatható.
Tehát, tepsibe adagoljuk és 180 fokon 8-10 perc alatt kisütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, de még melegen felvághatjuk kockákra, vagy kiszúróval formákat is darabolhatunk belőle.
Fémdobozban, levegőtől elzárva sokáig eláll.
Ez egy nem túl édes keksz! Érdemes megkóstolni, mert a keserű csokoládé eléggé letompítja az édességét!
Forrás: http://szepsegtar.blogspot.com/2010/12/csokolades-zabpelyhes-keksz.html
Forró csoki
Odakint hideg van, fúj a szél, bent ropog a tűz a kandallóban, gyerekek alszanak, szól a zene és kettesben olvassunk, mi kell még ehhez?? Egy csésze forró csoki:
2dl tejszínt, egy csomag vaníliás cukorral és egy csipet sóval feltettem melegedni. Egy másik edényben két tábla jó minőségű fekete csokit egy csésze tejjel felolvasztottam. Amikor krémes lett, a tejszínes krémhez adtam a csokisat, felöntöttem további tejjel (kb. 8 dl),1 evőkanál barna cukorral. Jó alaposan megkevergettem habverővel és tettem bele őrölt fahéjat is. Tálaláskor igazi felvert tejszínhabbal és csokireszelékkel díszítettem.
Forrás:http://rapidvacsi.blogspot.com/2010/12/forro-csoki.html
2dl tejszínt, egy csomag vaníliás cukorral és egy csipet sóval feltettem melegedni. Egy másik edényben két tábla jó minőségű fekete csokit egy csésze tejjel felolvasztottam. Amikor krémes lett, a tejszínes krémhez adtam a csokisat, felöntöttem további tejjel (kb. 8 dl),1 evőkanál barna cukorral. Jó alaposan megkevergettem habverővel és tettem bele őrölt fahéjat is. Tálaláskor igazi felvert tejszínhabbal és csokireszelékkel díszítettem.
Forrás:http://rapidvacsi.blogspot.com/2010/12/forro-csoki.html
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)